DICAS IMPORTANTES PARA COZINHAR E TER MAIS SAÚDE

Para Pratos Salgados

REFOGAR- se a sua receita pedir para refogar determinado alimento, ponha junto na panela: metade da quantidade do óleo pedido (ou menos), os temperos (a vontade), o alimento e um pouco de água. Deixe cozinhar tudo junto e depois siga a receita normalmente. ·

FRITURAS - melhor não usar no seu dia a dia, deixe para ocasiões especiais. Faça o que queria frito, assado (batatas assadas ao invés de batatas fritas, por exemplo). Se deseja uma comida empanada, passe na mistura de um ovo e claras e ponha para assar.

OVOS- Sempre que puder use mais as claras. Assim, se a receita pedir dois ovos, ponha um ovo e mais uma clara, e assim sucessivamente.

GORDURAS- cortar o pedido de manteiga ou outra gordura (óleo, margarinas, etc.) da receita ao meio, ou substitua totalmente as manteigas (etc.), pela metade da quantidade em "margarinas lights".

LEITES E DERIVADOS - Não use leite integral, use o leite desnatado. Faça o mesmo com os seus derivados (queijos, iogurtes, etc.). Nos pratos que pedir Creme de Leite, substitua por Cremes lights, ou por iogurte desnatado.

MAIONESE- use as "lights", de soja, ou faça com leite, ou use queijo Ricota .

Para Pratos Doces:

AÇUCAR - cortar a quantidade de açúcar pedida pela sua receita ao meio e completar com adoçantes (cuidado só podem ir ao fogo os adoçantes com sacarinas e os ciclamatos. Os aspartames só nos doces frios). Ou se você preferir substitua totalmente o Açúcar pelo adoçante artificial, sendo os mais indicados Stévia e Sucralose.

GORDURAS - cortar o pedido de manteiga ou outra gordura (óleo, margarinas, etc.) da receita ao meio, ou substitua totalmente as manteigas (etc.), pela metade da quantidade em "margarinas lights".

Não use leite integral, use o leite desnatado. Faça o mesmo com os seus derivados (queijos, iogurtes, etc.)

OVOS - sempre que puder use mais as claras. Assim se a receita pedir dois ovos, ponha um ovo e mais uma clara, e assim, sucessivamente.